Liscio come l’Olio – Il programma

Fra l’11 e il 13 maggio si terrà il concorso nazionale per scuole superiori “Liscio come l’olio”, un’occasione unica per valorizzare l’olio non solo come condimento ma anche come ingrediente fondamentale e indispensabile sia della cucina tradizionale che di quella creativa. 

Questa manifestazione, risultato della collaborazione tra Santagata 1907, fornitore ufficiale di olio EVO, e l’Istituto alberghiero Nino Bergese di Genova, non solo darà l’opportunità agli studenti di preparare delle ricette originali con protagonista l’olio EVO ma anche, attraverso la realizzazione di un modello di cucina sostenibile, di affrontare tematiche importanti nell’ambito culinario: gli sprechi alimentari, i benefici per la salute e la valorizzazione delle risorse del territorio.

I piatti preparati dai concorrenti saranno giudicati da una Giuria selezionata e l’Istituto vincitore riceverà una fornitura di cento litri di olio EVO di alta qualità da parte dell’Azienda Santagata 1907. Verranno premiati anche gli istituti che si distingueranno per originalità, innovazione e sostenibilità.

Di seguito il programma della manifestazione:

MERCOLEDI 11 MAGGIO 2022

15.00 – 16.30 Accoglienza concorrenti presso l’Istituto Nino Bergese in Via Giotto, 8 GENOVA

16.30 – 17.15 Welcome Coffee a cura dell’organizzazione

17.15 – 18.00 Briefing

Alloggiamento in Hotel a cura dell’organizzazione

Cena e serata libera

GIOVEDI 12 MAGGIO 2022

08.30 – 13.30 Concorso per gli Istituti che saranno inseriti nel gruppo A presso l’Istituto Nino Bergese

Visita alla Città per gli Istituti che saranno inseriti nel gruppo B a cura dell’organizzazione

13.30 – 15.00 Light lunch a cura dell’organizzazione

15.30 – 18.00 Work Shop

19.00 – 23.00 Cena di gala a cura dell’organizzazione

Alloggiamento in Hotel a cura dell’organizzazione

VENERDI 13 MAGGIO 2022

08.30 – 13.30 Concorso per gli Istituti che saranno inseriti nel gruppo B presso l’Istituto Nino Bergese

Visita alla Città per gli Istituti che saranno inseriti nel gruppo A a cura dell’organizzazione

13.30 – 15.00 Light lunch a cura dell’organizzazione

15.30 – 16.30 PREMIAZIONE