Il nostro olio evo biologico è uno dei “Sette oli per sette giorni” su Olio Officina Magazine

L’olio extra vergine di oliva biologico Santagata 1907 è stato scelto per far parte della rubrica “Sette oli per sette giorni” di Olio Officina Magazine, editoriale di Olio Officina per tutti gli appassionati oleofili e tutti coloro a cui piace sperimentare in cucina, conoscere nuovi sapori e abbinamenti.

Il nostro biologico nasce da un mix di diverse cultivar ed è un prodotto versatile, adatto ad ogni tipo di impiego. Ideale con le trofie al pesto alla genovese, o con spaghetti al pesto di rucola, si presenta alla vista giallo con lievi riflessi verdolini e dall’aspetto limpido. Al naso ha profumi fruttati di oliva e toni mandorlati di media intensità. Al palato è morbido e rotondo, armonico, con impatto iniziale dolce. Ha gusto vegetale con rimandi a ortaggi di campo e in particolare al carciofo, e note di amaro e piccante lievi. In chiusura una lieve punta piccante e i sentori di mandorla, pinolo ed erbe di campo.

Scopri i sette oli selezionati da Olio Officina per la tua settimana!

https://www.olioofficina.it/magazine/esperienze/cook/tutto-il-sapore-dellitalia-olivicola.htm?